흰 강낭콩의 대표적인 종류로는 화이트키드니빈이 있습니다. 이 흰 강낭콩 속에는 파세올라민이라는 성분이 있는데, 우리가 주로 살을 찌게 만드는 탄수화물의 흡수속도를 억제시킵니다. 탄수화물 소화효소인 아밀라아제의 활동을 제재시키기 때문이지요.
그리고 병아리콩 같은 경우에도 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 병아리콩속에 들어있는 이소플라본이라는 성분이 우리몸속에 흡수된 탄수화물이 체지방으로 전환되는걸 막아주기 때문이죠. 기초대사량 이상으로 섭취된 에너지는 결국 우리몸속에 체지방의 형태로 저장되게 되는데, 이러한 전환을 막아주는 역할을 합니다.
다이어트를 위해서라면 일반 쌀밥보다는 현미나 잡곡을 섞은 밥을 드시는것이 좋습니다. 잡곡밥에 병아리콩이나 흰강낭콩을 함께 섞어 드시는것도 좋은 방법이지요. 병아리콩과 흰강낭콩 두가지 모두 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.
출처:네이버 지식인
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