자연산"더덕"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자연산"더덕"

 

1,약효와 효능

더덕을 사삼이라고 합니다. 

한방에서 사삼(沙蔘 더덕)은 모래땅에서 서식한다는 뜻에서 붙여진 이름이고 산삼에 버금가는 약효가 있다하여 오삼중의 하나라 합니다.
즉, 오삼은 인삼(人蔘), 현삼(玄蔘), 고삼(苦蔘), 단삼(丹蔘), 사삼(沙蔘)의 다섯 가지를 이름이지죠.
이의 약효는 "본초강목" "신농본초경" 등에도 기록이 되어 있으며 성질은 차거운 쪽에 속합니다.
성분에는 사포닌, 인우린 등의 들어 있어 비(脾), 위(胃)를 이롭게 하고, 그로서 폐와 간에도 영향을 줍니다.

동의보감 탕액편 채(菜 나물) 부에는 더덕에 대하여 아래와 같이 수록이 되어 있습니다.

원문은 제가 번역한 것이고요.

 

사삼 (沙參*=>蔘)

더덕

 

더덕(조선시대 이름)性微寒味苦無毒補中益肺氣治疝氣下墜排膿消腫毒宣五藏風氣

성질은 약간 차고 맛이 쓰며 독이 없는 약재로, 중(中 중초, 또는 비, 위)를 보하고 폐기(肺氣)를 이롭게 하며, 산기하추(疝氣下墜 산증으로 로 음낭이 처짐)를 치료하고,  배농(排膿 고름을 물리침), 소종독(消腫毒 부스럼, 부르튼 증세를 삭힘), 오장풍기(五藏風氣 간, 심, 비, 폐, 신의 풍기)를 치료한다.

 

○處處皆有生山中葉似枸杞根白實者佳採苗及根作菜茹食之良(本草)

곳곳에 있으며 대개 산중에 서식하는 데, 이파리는 구기(枸杞 구기자)와 비슷하고 뿌리가 백실(白實 하얗고 굵음)한 것이 좋으며 싹이나 뿌리는 채소로  만들어 먹어도 좋다(본초).

 

○二月八月採根暴乾(本草)

음력 2월과 8월에 뿌리를 채취하여 폭건(暴乾 햇볕에 바짝 말림)해서 쓴다(본초).

 

아래를 클릭하여 더덕을 제니(잔대)와 혼동하는 경우를 봐 주시고요.

 

 사삼의 효능 복용법 문의

 

제니(薺媒매*苨)

잔대

 

계로기(조선시대 이름)性寒味甘無毒解百藥毒殺蠱毒治蛇盤(蟲)咬椕毒箭傷

성질은 차고 맛이 달며 독이 없는 약재로, 백약독(百藥毒 여러가지 약독)을 풀어주고 고독(蠱毒)을 죽이며, 사충(蛇蟲 뱀이나 벌레)에 물린 것과 전상(箭傷 화살 맞은 상처)을 치료한다.

 

○似人參(蔘)而葉少異根似桔梗但無心爲異二月八月採根暴乾

인삼(人 蔘)과 비슷하나 잎이 작고 뿌리는 길경(桔梗 도라지)과 비슷하나 심(心)이 없는 것이 다르며, 음력 2월과 8월에 뿌리를 채취하여 폭건(暴乾 햇볕에 바짝 말림)해서 쓴다.

 

○處處有之生山中今人採收以爲果菜取苗煮食採根作脯味甚美(本草)

곳곳에 있는 데 산에 서식하며, 요즘 사람들은 채소로 먹기도 하는 데, 싹은 삶아서 먹고 뿌리는 작포(作脯 포를 뜸)해서 먹으면 맛이 좋다(본초).

 

*苨 잔대 니

 

2,자란 연수 식별방법

연수를 구분하는 방법은?

가로로 나 있는 나이테(무늬)와 향, 맛(쓴 맛) 등으로 연수를 구분합니다.

10년 이상 된 것은 약효도 좋아 가격이 꽤 나가며, 전문가의 감정이 필요치 않나 싶네요.

 

 

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출처:네이버 지식인