농촌2 “입추(立秋)”에 먹는 제철음식 입추(立秋)는 24절기 중 13번째 절기로 여름이 지나가고 가을에 접어들었음을 알리는 절기입니다. 입추 날짜는 양력으로는 8월 7일, 음력으로는 7월 초 경이며 가장 더울 때라는 대서(大暑)와 더위가 그칠 때라는 처서(處暑) 사이에 있는 절기이기도 하죠. 또한 입추부터 입동(立冬) 전까지를 가을이라고 부르기 때문에 가을을 정의하는 역할도 하고 있습니다. 농촌에서는 입추를 기점으로 본격적인 가을 준비에 돌입합니다. ‘벼 자라는 소리에 개가 짖는다’는 속담이 있듯 벼가 익어 가는 속도가 빨라지는 입추가 되면 농작물을 수확하고 겨울용 김장 배추와 무를 심습니다. 입추 날씨에 따라 1년 벼농사의 결과가 결정될 만큼 중요한 시기이기도 합니다. 입추 당일의 날씨에 따라 가을 농사를 점치기도 했다고 합니다. 입추날 .. 2018. 8. 7. 도라지 종류,파종법,재배법,수확시기 우선 밭을 깊이 갈고(주말 농장이면 손수 삽이나 괭이로 파야하겠죠?) 표면은 고르게하고 20Cm간격으로 골을 팝니다.골의 깊이는 5Cm,씨앗이 아주 적기 때문에 조심해서 엄지와 검지 손가락으로 집어 3Cm 간격으로 뿌린다. 그리고 골 양쪽의 흙으로 씨앗을 덮는데 2내지3Cm정도로 덮는다. 그리고 짚으로 얇게 덮는다, 농촌에 살고 있으면 비닐을 이용하는데 주말 농장이니 짚을 이용하는것이 현명함 씨앗을 뿌리는 시기는 4월초,수확은 1년을 넘기고 다음해 봄부터 먹을수있음. 도라지는 그대로 밭에두고 아무때나 여름이라도 줄기를 제거하고 뽑아 먹을수있음 우리나라 도라지 종류는 신경쓰지 않아도 됩니다.혹 수입품이라고 속지말고 더 좋은 씨앗이라고 말해도 믿지 말고 도라지는 아무것이나 됨니다. 내 생각에 도라지는 야생성.. 2018. 7. 28. 이전 1 다음
