서리태,흑태,약콩의 차이점
*검은콩 이야기* 검은콩은 블랙푸드를 대표하는 검은색 식품으로 서목태, 서리태, 흑태 등이 있어요. 검은색 식품은 생명의 에너지의 원천으로 몸속 수분을 관장하는 신장의 기능을 강화하고 몸안의 독소를 없애는 작용이 뛰어나 예로부터 한방에서는 약재같은 존재였다. 소변을 잘 나오게 하고, 풍을 제거하며, 해독효능이 있고, 검은색소인 안토시아닌과 카로틴 같은 성분이 항산화작용이 뛰어나 노화를 막고 혈액순환을 도우며, 항암 효과까지 있다. 1)서목태-검은콩 중에 크기가 가장작고 윤기가 나며 해독작용이 뛰어나 '약콩', '쥐눈이콩'이라 한다. 다른 콩과는 달리 혈액순환을 촉진하여 질병 예방과 치료에 쓴다. 감두탕이나 초콩을 만들때 쓰인다. 2)서리태- 첫 서리 내릴때 따는 콩이라 붙여진 이름으로, 속이 푸른색을 띠..
2018. 8. 13.
메주콩/병아리콩/서리태 차이점
메주콩은 100g에 380kcal로 대표적인 효능으로는 혈중 콜레스테롤 햠량은 낮추는데 도움을 주고 두뇌발달, 뼈건강, 노화방지, 갱년기 증상, 변비 예방에 도움을 줍니다. 병아리콩은 100g에 143kcal로 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 중 섭취하면 좋은 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 다른 콩류에 비해서 레시틴과 사포닌, 이소플라본 등이 더욱 풍부하게 함유되어 있어 항암 효능을 비롯하여 혈액 중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 성인병을 예방하는 데 도움을 주고 정력에도 좋다고 합니다. 서리태는 100g에 400kcal로 암 예방, 고혈압 예방, 탈모 예방, 변비예방, 피부노화 예방, 치매 예방 및 두뇌 발달에 효능이 있습니다. 출처:네이버 지식인 다솜텃밭에서는 귀족서리태을 300평정도 심엇고..
2018. 8. 12.
