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#텃밭상식14

텃밭채소에 미강 주기 미강 거름 좋습니다. 흙에 군데군데 놓고 물 뿌리면 됩니다. 차츰 영양분 먹고 채소가 튼실하게 자랍니다. 출처:네이버 지식인 2018. 7. 14.
텃밭에서 키운 채소가 질긴이유 노지에서 야생으로 자랐기 때문이며 특히 물이 부족하게 성장하면 질깁니다 출처:네이버 지식인 2018. 7. 14.
텃밭에 오이씨앗 파종 텃밭에 밑거름을 많이 주고 이랑의 폭을 90cm정도로하고 마주보고, 60cm정도 거리에 파종할 구멍을 만든다. 오이 간격은 50cm정도로하여 계속하여 파종할 구멍을 만들고 그 구멍에 물을 많이 관수하고 난 뒤에 한구멍에 오이씨를 2개정도 넣고 흙을 복토하는데 1cm정도로 종자위에 흙을 올린다. 흙을 복토하고서는 물을 주지마세요. 이렇게 파종하면 2~4일 후에 발아가 될것입니다. 오이는 발아가 빨리되는 과채류 입니다. 이렇게하여 발아가 되면은 한구멍에 1주를 두고 솎음을 해주어서 결국 한구멍에 1주씩 생장하게 하는 것입니다. 출처:네이버 지식인 2018. 7. 14.
가을감자 종자마련하기 가을감자 종자는 봄감자를 휴면 타파해 사용하면 됩니다. 휴면타파는 물리적인 방법과 화학적인 방법이 있습니다. 물리적인 방법은 저장온도를 18~25℃로 높여 암(어두운)상태에서 저장하는 방법이 있으며 또 감자를 4℃ 정도의 저온에서 2~3주 저장한 후 18~23℃의 고온 암상태로 옮겨주면 휴면타파가 빨라집니다. 칼로 감자를 절단하거나 상처를 내서 저장해도 휴면이 빨리 깹니다. 화학적인 방법 중 가장 많이 쓰이는 것은 지베렐린 처리 입니다. 감자를 절단한 후 지베렐린 용액에 30~60분 담갔다가 그늘에 말려 파종하면 됩니다. 다만 농도가 너무 약하면 효과가 없고 너무 진하면 기형감자 발생이 많아질 수 있어 주의해야 합니다. 밀폐된 공간에서 이황화탄소 가스를 이용할 수도 있는데 이때는 선풍기 등을 틀어주면 가.. 2018. 7. 12.
채소궁합-불고기와 들깻잎 쇠고기의 주성분은 단백질이며 칼슘과 비타민 A가 매우 적고 비타민 C는 전혀 안 들어있다. 그런데 들깻잎에는 칼슘과 철분, 비타민 A와 C가 많이 들어 있다.쇠고기에는 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤이 많은데 참기름과 같은 식물성 기름과 함께 먹으면 콜레스테롤이 혈관에 참착하는 것을 예방해 준다.들깻잎에는 쇠고기에 적은 칼슘 등 무기질이 많고 비타민 A 와 C가 많을 뿐 아니라 녹색을 띠는 엽록소를 가지고 있다. 이 엽록소는 직접적인 영양소는 아니나 세포부활작용,지혈작용, 강심 말초 혈관 확장작용, 상처치유 촉진작용,항알레르기 작용 등 특별한 생리작용을 가지고 있다. 들깻잎에는 다른 채소가 도저히 따를 수 없을 정도의 많은 양의 비타민 C가 있다. 거기에다 양질의 섬유소를 가지고 있어 고기를 많이 먹었을.. 2018. 7. 12.
(누구나 쉽게 가꾸는) 건강채소 60종 누구나 쉽게 가꿀 수 있게 그림으로 엮은 채소 기르기 지침서. 가정원예의 기초부터 건강채소 60종 키우기까지 건강 채소 키우는 법과 도움말 등으로 나눠 구성했다. 제1부. 가정원예의 기초 Ⅰ. 햇빛과 물과 흙 ...18 Ⅱ. 채소 가꾸기 준비 ...19 Ⅲ. 씨뿌리기 ...26 Ⅳ. 모종 키우기 ...34 Ⅴ. 채소밭 손질 ...40 Ⅵ. 수확과 보관 ...48 Ⅶ. 가정원예 연구 ...51 제2부. 60종 채소 키우기 ㄱ 가지 ...62 감자 ...66 강남콩 ...70 경채 ...74 고구마 ...76 고추 ...80 곤약 ...82 꽃양배추(콜리플라워) ...86 꽈리고추 ...88 ㄷ 다채 ...90 당근 ...92 딸기 ...96 땅콩 ...100 ㅁ 마늘 ...104 메밀 ...106 몰로키아.. 2018. 7. 12.
케일 효능 - 케일은 완벽한 건강 채소 세계보건기구(WHO)가 선정한 가장 완벽한 채소 - 케일!!! - 케일 효능 - 1. 항암 효과 2. 뼈 건강 향상 3. 소화 증진 4. 피부 및 모발 개선 5. 저칼로리 건강 식품 6. 풍부한 항산화 물질 7. 콜레스테롤 조절 8. 기분 향상 9. 항염증 효과 2018. 7. 12.
케일키우기 케일은 양배추의 원종이므로 양배추에 준해서 기르면 됩니다. 봄 재배와 가을 재배로 나눌 수 있는데, 서늘한 기온을 좋아하므로 우리나라의 한여름을 피해서 기르면 풍성하게 수확할 수 있습니다. 같은 종자라도 여름에 모종을 길러 가을에 수확하는 케일의 잎이 봄 재배보다 훨씬 좋다고 합니다. 케일 재배 시 병충해에 걸리지 않게 하려면 토양이 장기간 과습 하거나 침수되지 않도록 하고 배수를 철저히 해야 합니다. 특히 병든 포기는 뿌리주변 흙과 함께 조기에 제거하여 밖으로 버리거나 땅 속 깊이 매몰하여야 합니다. 케일은 봄에 일찍 파종하여 여름부터 가을까지 수확하거나 여름에 씨를 뿌려 가을부터 봄까지 수확하는 재배형이 있습니다. 노지의 경우 3~7월에 걸쳐서 파종하지만 시설하우스나 아파트 베란다 경우 연중 뿌려 연.. 2018. 7. 12.
텃밭채소 파종과 재배시기 텃밭채소재배는 지역에 따라 재배시기에 차이가 있습니다. 남부지방의 경우에는 2월 중순부터 채소재배가 가능합니다. 일반적으로 봄채소는 남부지방 3월초 중부지방 3월중순이후부터 시작하는 것이 좋습니다. 3~4월중순 재배가능한 채소 및 나물들입니다. 상추, 감자, 치커리, 비타민, 대파, 부추, 청경채, 케일, 당근, 콜라비, 비타민, 쑥갓, 명이나물, 곰취, 잔대, 곤드레나물, 두릎, 도라지등 4월중순~5월 재배가능한 채소들입니다. 고추, 고구마, 오이, 가지, 당근, 호박, 수박, 참외, 방울토마토, 토마토, 옥수수, 호박등 열매채소류 6월, 7월 재배가능한 채소 및 나물들입니다. 열무, 오크상추, 청경채,백경근대, 엔다이브, 서리태콩, 메주콩, 들깨모, 참깨, 옥수수, 여름오이, 당귀, 부추, 개똥쑥, .. 2018. 7. 12.
○ 무말랭이와 무청 시래기 일반적으로 김장을 하고 난 후에 남은 것을 말리게 되는데, 단단하고 맛있는 무를 넉넉히 사서 말리는 게 좋다. 한꺼번에 많이 처리하느라 애쓰지 말고 적당한 양을 서너 차례 나누어 말리는 게 요령이다. 무는 너무 크지 않고 푸른 부분이 많은 단단한 동치미를 고른다. 무청은 달린 대로 가져와 손질한다. 무말랭이 무는 껍질을 벗기지 않아야 쫄깃하고 단맛이 난다. 너무 두껍게 썰지 말고 얄팍하게 썰어야 잘 마른다. 보통은 3-5cm 길이에 5mm 두께로 써는 게 적당하다. 대나무나 싸리 채반에 골고루 펴 널어서 말리면 된다. 굵은 실에 바늘로 꿰 빨랫줄에 널면 손쉽게 잘 마른다. 너무 촘촘하게 꿰지 말고 느슨하게 꿰는 게 요령. 공기가 잘 통하고 설 몸이 닿지 않아야 검게 변색되지 않고 뽀얗게 말릴 수 있다. .. 2018. 7. 12.
겨울간식 준비 ○ 무말랭이와 무청 시래기 일반적으로 김장을 하고 난 후에 남은 것을 말리게 되는데, 요즘은 늦은 김장으로 갑자기 수은주가 떨어지면 얼었다 녹았다 하기 십상이다. 건조하고 습도가 일정한 이맘때가 적기다. 단단하고 맛있는 무를 넉넉히 사서 말리는 게 좋다. 한꺼번에 많이 처리하느라 애쓰지 말고 적당한 양을 서너 차례 나누어 말리는 게 요령이다. 무는 너무 크지 않고 푸른 부분이 많은 단단한 동치미를 고른다. 무청은 달린 대로 가져와 손질한다. 무말랭이 무는 껍질을 벗기지 않아야 쫄깃하고 단맛이 난다. 너무 두껍게 썰지 말고 얄팍하게 썰어야 잘 마른다. 보통은 3-5cm 길이에 5mm 두께로 써는 게 적당하다. 대나무나 싸리 채반에 골고루 펴 널어서 말리면 된다. 굵은 실에 바늘로 꿰 빨랫줄에 널면 손쉽게 .. 2018. 7. 12.
강낭콩이 익었나확인하는방법 강낭콩 종류가 다양합니다. 만져봐서 통통하고 단단하고 표면의 색이 변하면 (탈색)익은 겁니다.확실하게 익은 것은 껍질이 부들 부들해 집니다, 출처:네이버 지식인 2018. 7. 12.
늦봄의 6대 슈퍼푸드 ①천일염 ②아티초크 ③비트 ④뼈즙 ⑤버섯 ⑥고다치즈 2018. 7. 10.
검정강낭콩 파종준비 검정강낭콩 효능 검정강농콩에는 비타민 b1, b2, b6가 다량 함유되어 있어서 쌀이 주식인 한국인에게 밥과 함께 섞어 먹으면 영양분적으로도 최고의 식사가 될 수 있습니다. 비타민 b2의 경우 저장능력이 워낙에 작아서 많이 섭취한다해도 오줌으로 거의 배출되어 버립니다. 하지만 조금이라도 부족할시 성장이 멈추고 구각염, 설염, 피부건조등의 증상이 나타나게 되니 꾸준한 섭취가 필수입니다. 검정강낭콩 효능으로 빼놓을수 없는 비타민b6는 피리독신이라고도 불리는데 단백질의 대사와 큰 연관이 있다고 합니다. 그래서 이 성분이 부족하게 되면 피부염, 식욕부진, 구내염, 빈혈 등의 증상이 동반된다고 합니다. 평상시에 반찬으로든 밥에 섞어드시건 검정강낭콩을 꾸준히 드시는게 좋겠습니다. 그리고 실험으로 밝혀진 검정강낭콩의.. 2018. 7. 10.

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