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무르익어가는고추들 7월 태양아래 묵묵히 열매을 성숙시키고 있는 고추, 그대의 위대함이 빛나도다. 2018. 7. 11.
대파씨앗채종 대파씨앗이 누렇게 익었가고 있네요. 일부는 떨어지기 시작했어요. 씨앗을 채종합니다. 시간이 좀 걸리긴해도 검게 여문 대파씨앗을 얻을수있어요. 2018. 7. 11.
검은강낭콩 파종 하루동안 물에 불렸다가 아침에 밭에다 파종하였네요. 7월에 심고 12월에 수확하면 됩니다 2018. 7. 11.
늦봄의 6대 슈퍼푸드 ①천일염 ②아티초크 ③비트 ④뼈즙 ⑤버섯 ⑥고다치즈 2018. 7. 10.
튼튼한 심장을 위한 6대 슈퍼푸드 ①감귤류 ②감자 ③토마토 ④석류 ⑤녹차 ⑥견과류 2018. 7. 10.
검정강낭콩 파종준비 검정강낭콩 효능 검정강농콩에는 비타민 b1, b2, b6가 다량 함유되어 있어서 쌀이 주식인 한국인에게 밥과 함께 섞어 먹으면 영양분적으로도 최고의 식사가 될 수 있습니다. 비타민 b2의 경우 저장능력이 워낙에 작아서 많이 섭취한다해도 오줌으로 거의 배출되어 버립니다. 하지만 조금이라도 부족할시 성장이 멈추고 구각염, 설염, 피부건조등의 증상이 나타나게 되니 꾸준한 섭취가 필수입니다. 검정강낭콩 효능으로 빼놓을수 없는 비타민b6는 피리독신이라고도 불리는데 단백질의 대사와 큰 연관이 있다고 합니다. 그래서 이 성분이 부족하게 되면 피부염, 식욕부진, 구내염, 빈혈 등의 증상이 동반된다고 합니다. 평상시에 반찬으로든 밥에 섞어드시건 검정강낭콩을 꾸준히 드시는게 좋겠습니다. 그리고 실험으로 밝혀진 검정강낭콩의.. 2018. 7. 10.
뜨고있는 슈퍼푸드 BEST 10 뜨고있는 슈퍼푸드 BEST 10 1. 마키베리 2. 아로니아 3. 카무카무 4. 토마토 5. 바오밥나무열매 6. 카카오 7. 핑거루트(인도네시아생강) 8. 비타민나무 9. 연어 10. 귀리 출처:네이버 지식인 2018. 7. 10.
귀족서리태 재배요령" 귀족서리태는 옛날 임금님께 진상할정도로, 맛있고 귀한 콩이랍니다. 귀족서리태 재배요령" *귀족서리태는 수확기가 올서리태(속청) 보다는 늦고 늦 서리태보다는 빠릅니다.지역에 따라 다르지만 늦서리태에 준하여 재배 하시기 바랍니다.특히 영양생장기에 질소질의 과다가 되지 않도록 주의 하신다면 수확에는 지장이 없으리라 봅니다. 귀족서리태는 늦서리태보다 키가 작으며 내도복성이 강하며 중기나 잎이 빽빽하게 차면 햋빛이나 통풍에 문제가 있어 결실이 어려우니 2~3알씩 넓게 심으시기 바랍니다. 1.파종시기: 강원도 양구인 이곳은 5월초 중순이 적당하나 평야지에서는 6월초 중순에 파종하여도 지장이 없을 것입니다.다만 지역에 따라서 관행대로 파종하세요. 2.파종량: 1구에 2~3알씩 3.재식거리: 60cm~70cm * 30.. 2018. 7. 9.
청자3호 재래종 서리태를 개량하여 만든 일종의 개량형서리태이다 겉은 검고 속은 파란색을 띤다.'청자콩 3호'는 6월 상중순에 파종해 10월 중순경에 수확이 가능한 품종으로 쓰러짐에 대한 견딜성이 강하며, 콩 모자이크 바이러스병 및 불마름병에도 강하다.늦서리태에 비해 약간은 수확이 빠른것으로 확인이 되었다. 수량은 재래종 서리태의 적은 수확량에 비해서는 상당히 다수확이 가능합니다. 2018. 7. 9.
푸른독새기콩 출처: http://antsandchart.tistory.com/guestbook [알콩달콩 텃밭이야기] 제주푸른콩은 생산성이 높은 수입 콩과 개량된 종자에 밀려 멸종 위기에 있다 또 제주푸른콩은 다양한 비타민이 풍부하고 혈액 순환 개선과 콜레스테롤을 낮춰주는 효능을 지니고 있어 ‘슈퍼 푸드’로도 알려져 있다. 열매의 껍질과 속살이 다 푸른색이라 하여 푸르대콩 또는 청태(靑太)라고도 하지요 덜 익은 듯한 푸른색이 특징이며 다 익어도 물기가 마르지 않은 상태로 있어 여문 상태를 겉으로 보아서는 잘 판단할수가 없지요 송편 속으로 많이 이용되며 조림이나 장조림, 메주, 두부를 만드는 데도 쓰이고 있지요 원래는 제주 청대콩입니다. 출처:네이버 지식인 2018. 7. 9.
작두콩의 효능 작두콩은 크기 못지않게 영양도 풍부합니다. 따뜻한 성질을 가지고 있어 장과 위를 보호하고 뱃속을 편안하게 해주고, 다른 콩류에 비해 비타민 A나 비타민 C가 많어 면역력 증진에 도움이 돼 기침과 천식은 물론 비염과 축농증에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 작두콩은 장운동을 활발하게 해주고, 배변활동을 원활하게 도와주기 때문에 변비나 비만에도 좋습니다. 치질·치루에 효과가 있고, 입냄새를 잡아주는 것은 물론 플라보노이드가 풍부해 항산화 효과도 뛰어납니다. 또한 시신경 건강에 중요한 역할을 하는 비타민B군이 다른 콩에 비해 3~4배 더 많이 들어 있으며, 작두콩의 다양한 아미노산은 눈의 피로를 풀어주는 데도 도움이 됩니다. ​ 생작두콩은 물에 불린 후 밥에 넣어 먹거나 메주콩과 섞어 된장이나 청국장을.. 2018. 7. 9.
제비콩의 효능 제비콩은 항암, 골다공증, 당뇨억제, 출처: http://antsandchart.tistory.com/guestbook [알콩달콩 텃밭이야기] 고혈압 예방 , 콜레스테롤 감소, 심장에 좋고, 노화방지, 비만혜결에 도움을 줍니다 2018. 7. 9.
제비콩 까치콩·나물콩·제비콩·변두라고도 합니다. 검은 줄 사이에 흰 줄무늬가 있어서 까치와 비슷하다는 의미에서 작두(鵲豆)라고도 하며, 남아메리카 열대 원산이며 한국에서는 한해살이풀로 털이 다소 있거나 없습니다. 잎은 3개의 작은잎으로 이루어지며 잎자루가 길다. 작은잎은 넓은 달걀 모양으로 길이 5∼7㎝이고 끝이 갑자기 뾰족해지며 가장자리가 밋밋합니다. 7∼9월에 나비 모양의 흰색 또는 자주색 꽃이 핍니다. 꽃받침은 종 모양으로 끝이 4개로 얇게 갈라지고 밑부분 안쪽에 귀같은 돌기가 있다. 꼬투리는 낫 같고 길이 6cm, 나비 2cm이며 종자가 5개 정도 들어 있다. 종자가 마르기 전에는 육질의 종피(種皮)가 있고 태좌(胎座)가 흰색이고, 어린 꼬투리는 식용합니다. ​《동의보감》에 의하면 흰꽃의 씨는 백편두라고.. 2018. 7. 9.
콩나물기르기와 수확 1. 콩나물 콩(푸른콩)을 구입 함니다. 량을 적게 할러면 직경이 작은 그릇과 밑에 구멍이 있는 그릇을 준비한다. 콩을 하루정도 물에 불러서 그릇에 넣고 짚이 있으면 콩위를 약간 덮는다. 물은 수도물이 아닌 우물 물이나, 생수, 지하수를 주어야 합니다. 그래야 그 속에는 양분이 되는 무기원소가 많이 함유하고 있습니다. 그리고 물은 하루에 10번이상으로 주세요 자주 주지 않으면 콩이 발아하는 시기에는 호흡열이 많이 발생하여 콩이 썩게되는 경우가 있습니다. 그러므로 물을 자주 주어 발생하는 열을 식혀주어야 합니다. 그리고 물은 2~3일 정도에 한번씩 갈아주어야 합니다. 2. 수확시기. 이렇게 계속하면은 콩은 뿌리가 먼저 발생하여 뿌리는 그릇의 밑으로 생장하고 콩나물머리(떡잎)는 위로 생장하게 됩니다. 이렇게.. 2018. 7. 9.
콩나물 콩 모든 콩이 현재 먹고 있는 콩나물이 되지는 않습니다. 알갱이가 작은 나물콩(쥐눈이콩)이 콩나물의 원료가 됩니다. 종피(껍질)색은 황색이 가장 많고, 다음으로 녹색이며, 이밖에도 황갈색, 갈색 등이 있습니다. 현재 콩나물 공장에서 사용하고 있는 몇 가지의 재래 품종을 보면 경북 의성太, 제주太, 전남 영광太, 전북 구례太, 전남 고흥太, 경북 오리알太, 충북 보은太, 경북 영덕太, 전남 목포太, 유월太 외 수종이 있으며 농촌진흥청에서 육성하여 장려하는 장려 품종들이 있습니다. 농촌진흥청에서 권장하는 나물용 콩 품종은 광안콩, 푸른콩, 명주나물콩, 다원콩, 소명콩, 소원콩 등이 있습니다. 출처:네이버 지식인 2018. 7. 9.

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