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다이어트채소64

청자3호 재래종 서리태를 개량하여 만든 일종의 개량형서리태이다 겉은 검고 속은 파란색을 띤다.'청자콩 3호'는 6월 상중순에 파종해 10월 중순경에 수확이 가능한 품종으로 쓰러짐에 대한 견딜성이 강하며, 콩 모자이크 바이러스병 및 불마름병에도 강하다.늦서리태에 비해 약간은 수확이 빠른것으로 확인이 되었다. 수량은 재래종 서리태의 적은 수확량에 비해서는 상당히 다수확이 가능합니다. 2018. 7. 9.
작두콩의 효능 작두콩은 크기 못지않게 영양도 풍부합니다. 따뜻한 성질을 가지고 있어 장과 위를 보호하고 뱃속을 편안하게 해주고, 다른 콩류에 비해 비타민 A나 비타민 C가 많어 면역력 증진에 도움이 돼 기침과 천식은 물론 비염과 축농증에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 작두콩은 장운동을 활발하게 해주고, 배변활동을 원활하게 도와주기 때문에 변비나 비만에도 좋습니다. 치질·치루에 효과가 있고, 입냄새를 잡아주는 것은 물론 플라보노이드가 풍부해 항산화 효과도 뛰어납니다. 또한 시신경 건강에 중요한 역할을 하는 비타민B군이 다른 콩에 비해 3~4배 더 많이 들어 있으며, 작두콩의 다양한 아미노산은 눈의 피로를 풀어주는 데도 도움이 됩니다. ​ 생작두콩은 물에 불린 후 밥에 넣어 먹거나 메주콩과 섞어 된장이나 청국장을.. 2018. 7. 9.
제비콩의 효능 제비콩은 항암, 골다공증, 당뇨억제, 출처: http://antsandchart.tistory.com/guestbook [알콩달콩 텃밭이야기] 고혈압 예방 , 콜레스테롤 감소, 심장에 좋고, 노화방지, 비만혜결에 도움을 줍니다 2018. 7. 9.
제비콩 까치콩·나물콩·제비콩·변두라고도 합니다. 검은 줄 사이에 흰 줄무늬가 있어서 까치와 비슷하다는 의미에서 작두(鵲豆)라고도 하며, 남아메리카 열대 원산이며 한국에서는 한해살이풀로 털이 다소 있거나 없습니다. 잎은 3개의 작은잎으로 이루어지며 잎자루가 길다. 작은잎은 넓은 달걀 모양으로 길이 5∼7㎝이고 끝이 갑자기 뾰족해지며 가장자리가 밋밋합니다. 7∼9월에 나비 모양의 흰색 또는 자주색 꽃이 핍니다. 꽃받침은 종 모양으로 끝이 4개로 얇게 갈라지고 밑부분 안쪽에 귀같은 돌기가 있다. 꼬투리는 낫 같고 길이 6cm, 나비 2cm이며 종자가 5개 정도 들어 있다. 종자가 마르기 전에는 육질의 종피(種皮)가 있고 태좌(胎座)가 흰색이고, 어린 꼬투리는 식용합니다. ​《동의보감》에 의하면 흰꽃의 씨는 백편두라고.. 2018. 7. 9.
잠두콩 재배법 잠두콩 재배법 (ソラマメの栽培) ​(국내에는 아직 체계적인 재배법이 없어서 일본의 표준 재배법을 번역해봅니다) ​ 아프리카 북부지역이 원산지로 콩의 꼬투리가 하늘을 향해 뻗어 있다고 해서 ​ソラマメ로 불리고 우리말로는 잠두콩, 누에콩이라고 합니다, 늦가을에 파종을 하여 초여름에 수확을 하는 잠두콩, ▶다솜네텃밭 바로가기 ​ ​ ​ ​◈ 파 종 잠두콩은 직파를 하거나 육묘를 해서 옮겨 심기를 합니다. 특히 발아율이 떨어지는 작물은 육묘를 하세요~ 여기서는 일본에서 많이 이용하는 모종 옮겨심기 재배를 기초로 합니다. -파종전에 하루 정도 충분히 물에 담근 후 파종을 합니다. -아래와 같이 옆으로 비스듬하게 파종을 하고 가볍게 덮어줍니다. - 약 10/20일 전후로 파종을 하고 11/10일 전후로 옮겨 심기를.. 2018. 7. 9.
잠두콩의 효능 잠두콩은 누에콩이라고도 불리며, 잠두는 입맛 없는 여름날 입맛을 돋우어 주며, 혈액 속 지방을 줄이는 데 도움을 준다고 합니다 1. 비타민 B1 탄수화물을 에너지로 바꾸는 작용을 하여 피로 회복 효과가 있습니다. 2. 비타민 B2 단백질이나 지방질, 당질 등의 대사를 돕습니다. 피부와 점막을 건강하게 유지하는 효과가 있습니다. 3.칼륨 체내의 수분 조절을 도와줍니다. 여분의 염분을 밖으로 내보내 혈압 상승을 억제합니다. 4. 철 빈혈 예방을 돕고 미용 효과를 기대 할 수 있습니다. 5. 식이섬유 변비 해소에 도움이 됩니다 특징:영양의 균형이 뛰어남. 처음엔 꼬투리가 하늘을 보고있어서, 하늘콩이라고도함. 고라니가 싫어해서 퇴치용으로 밭 가장자리에 심으면 좋음. 2018. 7. 9.
흰강낭콩효능 흰강낭콩에는 파세올라민이라는 탄수화물의 흡수를 막아 다이어트에 도움을 주는 물질이 있다고 합니다. 이 파세올라민이 우리가 먹은 탄수화물의 흡수를 줄여준다고 하구요. 흰강낭콩에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 미네랄과 비타민도 풍부하게 들어있다고 합니다. 이탈리아 미녀들은 아무리 먹어도 살이찌지 않는 비법으로 흰강낭콩을 지목했다고 하구요. 출처:네이버 지식인 2018. 7. 9.
자연 속에서 콩을 줍다 콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 이소플라본이 들어 있어 유방암, 골다공증 예방에 탁월하다. 또 안토시아닌, 사포닌 등 각종 기능성물질이 풍부하여 당뇨, 심혈관 질환 같은 생활습관병 예방 효과도 뛰어나나. 특히 검은콩과 녹색 콩은 노화를 방지하는 안토시아닌, 백내장 예방?치료에 효과적인 루테인이 많이 함유되어 있다. ▷구매하기 2018. 7. 9.
콩이 건강에 좋은 7가지 이유 “심장병·고혈압·동맥경화 예방 효과, 밥에 넣어 먹으면 더욱 좋아요” 영양이 풍부한 콩은 특히 동물성 지방을 과잉섭취해서 생긴 콜레스테롤을 흡수해 심장병이나 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에 탁월한 효과가 있다. 2018. 7. 8.
콩이 건강에 좋은 7가지 이유 “심장병·고혈압·동맥경화 예방 효과, 밥에 넣어 먹으면 더욱 좋아요” 영양이 풍부한 콩은 특히 동물성 지방을 과잉섭취해서 생긴 콜레스테롤을 흡수해 심장병이나 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에 탁월한 효과가 있다. 콩이 좋은 7가지 이유 골다공증 예방 콩에는 식물성 에스트로겐이 있다. 여성이 폐경기로 인해 체내에 에스트로겐이 부족할 때 이 식물성 에스트로겐을 투여하면 골다공증을 예방한다. 탁월한 항암 효과 콩 속의 제니스틴은 암을 비롯한 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다. 그중 항암효과가 가장 높게 나타나는 것이 유방암. 콩으로 만든 두부에는 유방암 발생을 억제시키는 제니스틴이 풍부하게 함유돼 있어 1주일에 3번 정도 먹으면 유방암의 예방에 효과적이다. 또 일본에서는 콩이나 두부를 자주 먹으면 직장.. 2018. 7. 8.
영양 덩어리 검은콩의 위력 블랙 푸드의 대표, 검은콩은 해독효과가 뛰어난 건강식품으로 알려져 있다. 최근엔 다이어트 효과까지 있다는 사실이 밝혀지면서 웰빙 푸드의 최강자로 꼽힌다. 가을철, 보약 챙겨 먹을 것 없이 검은콩만으로도 충분하다. 2018. 7. 8.
서리태 밭에 고라니 침입 2018. 7. 8.
토종 콩 이야기 콩의 원산지는 한반도를 포함하는 만주 일대다. 그럼에도 불구하고 요즘 우리나라는 수요량의 90%를 외국에서 수입하고 있어 안타까움을 더한다. 우리나라 콩 재배 역사는 삼국시대 초기부터라고 기록돼 있다. 북한 지역에서는 1959년 함경북도 회령군 오동에서 출토된 청동기 유물에서 탄화된 콩이 나왔으며, 남한 지역에서는 1972년 경기 팔당 수몰지구에서 콩의 무늬가 있는 청동기 유물이 출토됐다. 원산지임을 증명하듯 종류도 각양각색이고, 쓰임도 다양한 우리 토종 콩을 소개한다. 콩은 본시 우리말의 옛말인 ‘공’에서 유래했다. ‘공’은 우리말에서 둥을 뜻하는데, 콩의 생김새가 둥글기 때문에 ‘공’으로 사용하다가 격음화 현상을 거쳐 ‘콩’으로 부르게 됐다고 한다. [콩의 원산지는 우리나라!] 우리나라 전국 각지의 .. 2018. 7. 8.
월별 채소 심는 시기 2018. 7. 8.
텃밭 재배 기본 상식 1. 땅 고르기 및 밑거름 주기 텃밭을 가꿀 공간이 마련되면 땅을 고르고 밑거름을 주어 텃밭을 가꿔야 합니다. 우선 잡초와 돌 등을 제거하고, 퇴비(12~15Kg/3평)와 석회(1.2Kg/3평)를 밭 전면에 고르게 뿌린 후 삽과 괭이 등을 이용해 퇴비, 석회가 흙과 잘 섞이도록 뒤집어줍니다. 텃밭이 준비되면 작물을 배치합니다. 텃밭의 식재 작물로는 엽채류, 열매채소, 뿌리채소, 식량작물 중 감자, 고구마, 콩류 등이 좋으며, 작물을 배치할 때는 임대형 주말농장의 경우는 다른 포장에 피해가 가지 않도록 호박 등의 넝쿨식물이나 키가 너무 큰 식물의 재배는 피하는 것이 좋습니다. 2. 작물과 흙에 대한 이해 ■ 식물의 이해 식물은 잎, 줄기, 뿌리, 꽃의 구조를 가지고 있으며 성장과 번식을 위해 각기 다른 역.. 2018. 7. 8.

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