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다이어트채소64

도라지 종류,파종법,재배법,수확시기 우선 밭을 깊이 갈고(주말 농장이면 손수 삽이나 괭이로 파야하겠죠?) 표면은 고르게하고 20Cm간격으로 골을 팝니다.골의 깊이는 5Cm,씨앗이 아주 적기 때문에 조심해서 엄지와 검지 손가락으로 집어 3Cm 간격으로 뿌린다. 그리고 골 양쪽의 흙으로 씨앗을 덮는데 2내지3Cm정도로 덮는다. 그리고 짚으로 얇게 덮는다, 농촌에 살고 있으면 비닐을 이용하는데 주말 농장이니 짚을 이용하는것이 현명함 씨앗을 뿌리는 시기는 4월초,수확은 1년을 넘기고 다음해 봄부터 먹을수있음. 도라지는 그대로 밭에두고 아무때나 여름이라도 줄기를 제거하고 뽑아 먹을수있음 우리나라 도라지 종류는 신경쓰지 않아도 됩니다.혹 수입품이라고 속지말고 더 좋은 씨앗이라고 말해도 믿지 말고 도라지는 아무것이나 됨니다. 내 생각에 도라지는 야생성.. 2018. 7. 28.
성장을 시작한 참깨 검은 참깨는 한방에서 흑임자라 하여 상당히 귀하게 여기고 있습니다. 검은 참깨의 효능에 대해서 중국의 오래 된 의서인 에서는, 기름을 짜는 데는 흰 참깨가 우수하지만, 먹을 때는 검은 참깨가 좋다고 하였습니다. 이 검은 참깨를 흑임자, 혹은 흑지마 라 하는데, 그 효능이 거대하고 위력적이라 해서 거승이라고도 하였습니다. 일반적으로 흰 참깨는 오장육부 중의 폐장을 돕는다고 하고, 검은 참깨는 신장에 좋다고 하였습니다. 에는 참깨에 대해서 이렇게 가르치고 있습니다. " 참깨는 허약한 신체와 오장을 보강하고 기력을 북돋아준다. 또한 머리를 좋아지게 한다. " 또 에서는 " 참깨는 위와 장의 기능을 다스리고 혈맥을 잘 통하게 해주며, 피부를 윤택하게 한다 " 고 하였.. 2018. 7. 27.
꽃을 맺기 시작한 귀족서리태 드디어 심은 보람이 생기기 시작하네요. 보랗게 예쁘게 꽃이 맺었어요. 순따기을 하고 며칠지나지않아서, 입니다 주의할점은 꽃을 맺기 시작하면 되도록 순따기을 하지 않은것이 좋다고 합니다. 2018. 7. 27.
검정강낭콩 직파에 실패 물에 하루동안 불려서 직파한 검정강낭콩 입니다. 한구멍에 2개씩 심었는데, 올라온것은 고작 20개네요. 원인은 잘 모르겠지만 하여튼 실패네요. 검정강낭콩이 일반콩보다 길러내기 힘들다는 얘기도 있기는 합니다만 귀하게 종자로 써야되겠어요. 2018. 7. 27.
참외 관리요령 참외가 땅에 닿으면 습기나 빗물에 의해서, 썩게됩니다. 그래서 짚을 밑에다 깔아주었어요. 2018. 7. 27.
7월 20일에 심은 고구마 늦은 감은 있지만 심어봤어요. 며칠동안 더위가 35도 이상 지속되고 있어서, 아침저녁으로 관수을 해주고 있어요. 이제는 뿌리가 내린듯합니다. 옛날 선조들은 감자캔 다음에 고구마을 심었다는 얘기가 인터넷에 있더군요. 그래서 감자캔밭에 그대로 심었어요. 성공하기을 기대해 봅니다. 2018. 7. 27.
한달된 콜라비의 모습 콜라비의 한달정도된 모습입니다. 씨앗을 파종하여 직파로 심었기에 도중에 죽을 줄 알았더니, 다행히 성장을 지속하고 있군요. 비트는 대부분 자라다가 죽더군요 모종을 해서 심어봐야겠어요 위사진은 콜라비이고요 아래사진은 비트에요. 2018. 7. 27.
산더덕과 밭더덕 비교 ◎ 더덕이란... 더덕은 예부터 산삼에 버금가는 뛰어난 약효가 있다하여 사삼(沙蔘)이라 불렸으며 인삼(人蔘), 현삼(玄蔘), 단삼(丹蔘), 고삼(苦蔘)과 함께 오삼중의 하나로 친다. 더덕은 , , 등 고래의 한방기서에 뛰어난 약효를 인정받고 있으며, 민간요법에서도 다양한 약효를 자랑한다. ◎ 더덕의 효능 더덕의 효능에는 여러 가지가 있지만 특히 사포닌(Saponin), 인우린(inulin) 등의 성분으로 인해 비위(脾胃) 계통과 폐(肺), 신장(腎臟) 등을 보호하고 강장, 건위, 해열, 해독작용시 뛰어나다. 또 신체기능에 있어 필수지방인 리놀레익산, 칼슘, 인, 철분 등을 많이 함유하고 있어 뼈와 혈액을 강건하게 유지하는데 특효가 있다. ▷귀족서리태▷서리태의 특징과 효능▷귀족서리태 재배요령▷피부탄력에 도.. 2018. 7. 26.
더덕효능좋은시기 더덕은 늦가을에서 초겨울 사이에 잎이지고 줄기가 말랐을 때 더덕이 효능이 제일 좋은 시기 입니다.. ▷귀족서리태▷서리태의 특징과 효능▷귀족서리태 재배요령▷피부탄력에 도움되는 음식▷고대 이집트인들이 먹었던음식▷식용 옥수수 단경기 재배▷항암작용을 하는 마늘▷고혈압에 특히 효험이 있다는 음식들▷다이어트 체크포인트 2018. 7. 26.
자연산"더덕" 자연산"더덕" 1,약효와 효능 더덕을 사삼이라고 합니다. 한방에서 사삼(沙蔘 더덕)은 모래땅에서 서식한다는 뜻에서 붙여진 이름이고 산삼에 버금가는 약효가 있다하여 오삼중의 하나라 합니다. 즉, 오삼은 인삼(人蔘), 현삼(玄蔘), 고삼(苦蔘), 단삼(丹蔘), 사삼(沙蔘)의 다섯 가지를 이름이지죠. 이의 약효는 "본초강목" "신농본초경" 등에도 기록이 되어 있으며 성질은 차거운 쪽에 속합니다. 성분에는 사포닌, 인우린 등의 들어 있어 비(脾), 위(胃)를 이롭게 하고, 그로서 폐와 간에도 영향을 줍니다. 동의보감 탕액편 채(菜 나물) 부에는 더덕에 대하여 아래와 같이 수록이 되어 있습니다. 원문은 제가 번역한 것이고요. 사삼 (沙參*=>蔘) 더덕 더덕(조선시대 이름)性微寒味苦無毒補中益肺氣治疝氣下墜排膿消腫毒宣.. 2018. 7. 26.
더덕의효능 양음윤폐의 작용이 있기 때문에 병후 체력이 약해진 데나 폐기가 부족하여 나타나는 해수 등의 증상에 응용합니다. 임상상 병후에 체력이 약해진데는 더덕에다 숙지황, 당귀 등의 약물을 배합하고 폐기 부족으로 일어나는 해수증에는 본품에다 백부근, 자완, 백합 등의 약 물을 배합하여 응용합니다. 인후염이나 림프절 결핵에도 사용합니다. 산후에 체력이 허하거나, 모유가 부족할 경우. 거담배농작용과 청열해독작용 을 구비하고 있으므로 폐옹(폐농양), 유옹(급성유선염), 장옹(충수돌기 염), 창양종독(각종종기) 등의 증상에 응용하는데 임상상 폐농양으로 인 한 흉통이나 고름과 피를 토하는 증상을 다스리고자 할 때는 더덕에다 동규 자, 의이인, 노근, 길경, 야국, 금은화, 포공영, 감초 등의 약물을 배합하여 응용합니다. 이.. 2018. 7. 26.
가지의 효능과성분 ◇ 효능(效能) ◇ 민간에서 열매를 타박상, 종창, 하혈, 딸꾹질, 치통, 해열, 동상 등에 약으로 쓴다. 가지꼭지를 말려서 다려 마시면 맹장염, 파상풍, 버섯이나 생선을 먹고 중독이 되었을 때 산후의 아랫배의 통증, 임질 등에 효과가 있다. 열매를 갈아서 즙을 매일 여러번 바르면 사마귀가 제며,.혈중 콜레스테롤치를 내리고 이뇨 작용이 나타난다. ◇ 주치(主治) ◇ 타박상, 종창, 하혈, 딸꾹질, 치통, 해열, 동상, 맹장염, 파상풍, 이뇨 작용 ◇ 형태(形態) ◇ 가지는 우리 나라에서 오래 전부터 재배되었으며 동양의 위도가 낮은 지대에서는 중요한 과채로 취급되고 있으나 유럽에서는 그렇게 중요시 하지 않는다. 가지과(Solanaceae)에 속하는 1년생 초본이다. 경엽이 모두 흑자색을 띠며, 몸의 곳곳에.. 2018. 7. 17.
귀족서리태 2차 순따기 하루가 다르게 자라네요 키가 벌써 70cm정도로 컸어요. 튼실한 콩열매을 열리기위한 순따기을 했어요 2018. 7. 17.
껍질 벗긴 감자의 색깔이 변하지 않게 하는 요령 껍질 벗긴 감자를 물에 담가 두거나 끓는 물에 살짝 넣었다 꺼내서 랩으로 싸둔다. 감자의 갈변은 PPO(Polyphenoloxidase)라는 효소가 만들어지면서 일어나는 현상으로 사과나 채소의 껍질을 벗기거나 절단했을 때 갈변되는 것과 같은 현상이다. 이런 현상은 식물세포가 산소에 노출되면서 외부 환경에대한 방어기작으로 일어나기 때문에 우리가 먹었을 때 사람 몸 속에서도 유해한 생물을 죽이는 역할을 한다. 따라서 갈변되는 것은 부패되는 것은 아니며 오히려 항산화 물질이 많이 형성되므로 사람의 몸에는 좋은 현상이라고 할 수 있다. 생즙용으로 먹을 때 갈변되는 것에 대해서 걱정할 필요는 없다. 출처:네이버 지식인 2018. 7. 12.
좋은 감자를 고르는 방법 감자는 껍질 색이 일정하고 껍질의 두께가 얇으며 표면에 흠집이나 검은 반점 혹은 버짐핀 것 같은 자욱이 없는 것이 좋다. 표면에 흠집이 난 것은 금세 썩어서 오래 보관 할수 없을 뿐만 아니라 다른 감자까지 썩게 만든다. 표면의 검은 반점은 감자병 증상으로 가을에서 겨울에 판매되는 감자 중에 이런 감자들이 많다. 껍질이 일어나 있는 경우는 감자를 너무 일찍 수확한 것이므로 맛이 다 들지 않아 무르고 싱겁다. 저장 기간이 길어진 경우 수분의 감소로 표피가 쭈글쭈글하고 색깔이 검어지며 무게가 가벼워지고 맛도 없으므로, 신선한 감자를 고르려면 만져보았을 때 표면이 매끄럽고 단단하며 묵직한 것을 고르는 것이 좋다. 햇감자라고 해도 땅속에서 충분하게 여물지 않은 상태에서 캐는 감자는 껍질이 벗겨지고 전분이 충분하게.. 2018. 7. 12.